- Ezine, Bayramiç ve Ayvacık bölgesinin sütleriyle yapılmıştır.
- Peynir yapımı için en iyi zamanında, Nisan-Mayıs aylarında toplanan sütlerden yapılır.
- Yapımı sırasında havanın sıcaklığı, mandıranın içindeki nem dahi usulüne uygundur.
- İçeriğinde halis deniz tuzu vardır.
- Mayalandıktan ve kalıp kesiminden sonra tenekelere konur; en az 8 ay geçtikten sonra yemeye hazırdır.
- Hafif sarımsı olur. İnek sütü ile Yapılır,
- Peynir ya misina ile yada çok ince bıçak ile kesilir; yoksa dağılabilir.
- Bölgemizde her yıl belli miktarda, özel olarak peynir yapılabilir; daha fazlası mümkün değildir. -/+ 20 gr'dır.
- Vakumlu ambalajında size ulaşır.
- Büyük kalıplar halinde gelen peynirlerimiz için buzdolabının +4 kısmında bekletebilirsiniz. Derin dondurucuda saklamayınız. Buzdolabında sakladığınız peynirlerimiz dinlendikçe daha da güzelleşecektir.
- Peynirlerimiz doğal fermente olup kendi halinde buzahanelerde 7 ila 10 ay arası olarak bekletilmektedir
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!