- Kelle peyniri Manyas ilçemizin köylerinde bakılan ineklerin sütlerinden yapılır.
- Yaklaşık 65 C de kaynatılan bu sütler 40 C de mayalanma işlemine girer.
- Mayalandıktan sonra bidonlarda 1 saat bekletilir. Sonra karıştırılıp, cendere dediğimiz doğal bezlere dökülür ve bastırılır.
- Yapımında sadece inek sütü ve maya kullanılır.
- Bu peynirin bir başka özelliği kesim işlemine almadan önce 1 gün bekletilmesidir. Böylece tadında bir değişiklik olmaz ve taze taze gönderilir. -/+ 20 gr'dır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!